Amor pel menjar deliciós produït

amb el que la natura ens proveeix

Cor del Montseny
és un projecte de Marissa Peláez, que neix per expressar el seu amor pel menjar deliciós i la terra.

Visc i treballo al Montseny sempre feliçment relacionada amb la natura, les plantes de bosc i marge, la pagesia i la transformació dels recursos naturals en aliment i nutrició. En aquesta línia que definitivament m’acompanya, il·lusiona i em fa créixer, inicio Cor del Montseny, projecte que sent la cuina com un llegat, de cultura, comunitat, plaer, amor , empoderament i eina per la mateixa salut.

Amb aquest esperit Cor del Montseny es nodreix com no podia ser d’altra manera, de l’etnologia culinària, hortícola i el patrimoni natural del Montseny.