A Cor del Montseny aprofitem els recursos de la zona, del temps en que ens trobem , ésper això que no sempre tenim de tot, cada any la natura ens dona molt de coses diferents, depenent del temps, dels cicles de les plantes…, cada producte és un regal del Montseny, de les generacions de persones, plantes i animals, que avans que nosaltres van viure i treballar al massis, i seguint el seu llegat, colaborem al màxim entre nosaltres, productores i artesanes de la Reserva de la Biosfera.
Agraint el passat, vivint amb armonia el pressent i creant futur.

Al sector agrícola del Montseny es donen tot sovint petites produccions que fan difícil tant una comercialització, com una transformació legal dels excedents. Aquest fet a mi sempre m’ha frustrat, dons precisament aquest tipus de produccions son de una gran qualitat tant a nivell gustatiu com a nivell ecològic, ja que es conreïn els camps en aquesta zona, sabem que te un gran valor per la biodiversitat i la conservació del paisatge.