Cor del Montseny
és un projecte de Marissa Peláez, que neix per expressar el meu amor pel menjar deliciós i la terra.

Visc i treballo al Montseny sempre feliçment relacionada amb la natura, les plantes de bosc i marge, la pagesia i la transformació dels recursos naturals en aliment i nutrició. En aquesta línia que definitivament m’acompanya, il·lusiona i em fa créixer, inicio Cor del Montseny, projecte que sent la cuina com un llegat, de cultura, comunitat, plaer, amor , empoderament i eina per la mateixa salut.

Amb aquest esperit Cor del Montseny es nodreix com no podia ser d’altra manera, de l’etnologia culinària, hortícola i el patrimoni natural del Montseny.